Broché. 279 pages. 2011. Très nombreuses photographies des divers élevages : Alma Serena, François André, Barcelo, Blohorn, Campo Bueno, Casanueva, La Cévenole, Clabéres, Cyril Colombeau, La Cravenque, etc. Francis Fabre nous parle de l'origine, l'histoire et l'actualité de ces élevages.
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